煲老鴨湯是一道美味的漢族家常菜。它具有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理、清熱去火調(diào)理等功效，美味營養(yǎng)，早中晚食用均可。李時珍《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

1.把所有材料準(zhǔn)備好。

2.鴨子放在一個小盆里注入清水，把鴨子的血水泡出來。

3.準(zhǔn)備一口鍋?zhàn)⑷肭逅养喿臃旁阱伬锴逅箝_。放幾滴料酒可以去掉鴨子的腥味。

4.用小勺把泡沫撈出來丟掉。將煮好的鴨子撈出，不要湯。

5.把鴨子放進(jìn)砂鍋里。大塊一點(diǎn)的可以放在砂鍋的底部。

6.將酸蘿卜老鴨湯包倒入砂鍋中，要在鴨子面上。

7.往砂鍋里加入清水，清水要沒過鴨子三四指，熬鴨子的同時不要往湯中加水，加入水會影響老鴨湯的味道。

8.這時侯可以把燃?xì)獯蜷_調(diào)到大火，把老鴨湯燒開。

9.老鴨湯燒開后，可以蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢煲，一直保持小滾開的樣子。定時90分鐘后就可以食用了。

重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的酸蘿卜老鴨湯燉料就是用我們溫州裕東研發(fā)的燉料全自動給袋式真空包裝機(jī)包裝的。溫州裕東自動化科技有限公司針對不同的產(chǎn)品會定制不同的給袋真空包裝方案，目前公司已經(jīng)做過的方案有上百種，主要針對食品深加工企業(yè)包裝環(huán)節(jié)。這款酸蘿卜老鴨湯燉料給袋機(jī)配備的是電子秤下料器和灌裝機(jī)，用電子秤實(shí)現(xiàn)酸蘿卜的精準(zhǔn)計(jì)量，接著給袋式包裝機(jī)會完成自動取袋、上袋、噴碼、開袋、裝料、注酸蘿卜湯、抽真空、封口、成品輸出等全部包裝過程，整個過程無需人工操作。這款包裝機(jī)可以實(shí)現(xiàn)多方面物料需求，其輕便、操作簡單、工作效率高、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)深受客戶好評。