牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為"成吉思汗的行軍糧"。

     

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛(ài)，享有"肉中驕子"的美稱(chēng)。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。

風(fēng)干牛肉
起源于內(nèi)蒙古，早在800多年前，被譽(yù)為成吉思汗的軍糧。內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的優(yōu)勢(shì)在于，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，制作出來(lái)的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。

牦牛肉干
西藏的牦牛肉干最著稱(chēng)，顧名思義，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

溫州裕東自動(dòng)化科技有限公司針對(duì)風(fēng)干牛肉小食品研發(fā)了一款牛肉干自動(dòng)化給袋式真空包裝機(jī)，這款包裝機(jī)可以采用人工計(jì)量的方式，配合碗式提升機(jī)進(jìn)行送料，接著包裝機(jī)自動(dòng)完成取袋、上袋、打碼、裝料、抽真空、封口、成品輸出等全部包裝過(guò)程，操作十分簡(jiǎn)便。這款包裝機(jī)外觀設(shè)計(jì)合理、美觀，且所有與食品或包裝接觸的材質(zhì)均采用的食品級(jí)304不銹鋼，保證了食品的衛(wèi)生與安全。它配備的碗式提升機(jī)，可以完好的保留物品的形態(tài)，包裝出來(lái)的成品形態(tài)精美，主要適用于單個(gè)大克重物品，如整顆辣白菜、整顆酸菜等。該產(chǎn)品以其高穩(wěn)定性、高效率、維護(hù)方便等特點(diǎn)深得客戶(hù)青睞。