杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。

     

杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為"平菇王"、"干貝菇"，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜--杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等等。

杏鮑菇具有美容、降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

溫州裕東針對(duì)杏鮑菇等即食產(chǎn)品專門研發(fā)了一款全自動(dòng)給袋式真空包裝機(jī)，這款包裝機(jī)主要配備采用國(guó)外進(jìn)口電器元器件，所有與食品或包裝接觸的零部件均為食品級(jí)304不銹鋼，保證了食品的安全與衛(wèi)生。該設(shè)備外觀精美，操作簡(jiǎn)便，它采用了先進(jìn)的機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)，通過收縮杯下料器實(shí)現(xiàn)自動(dòng)取袋、自動(dòng)稱量、自動(dòng)裝料、自動(dòng)抽真空、自動(dòng)封口、自動(dòng)卸料等全部包裝過程，全程只需一人操作，大大減少人工，提高了產(chǎn)能，備受客戶青睞。