辣白菜(朝鮮語:??)是一種朝鮮半島的佐餐菜，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。辣白菜最初出現(xiàn)在《閨合叢書》和《是儀全書》中，當(dāng)時的白菜質(zhì)量不好，經(jīng)過一次又一次的改良，直到朝鮮王朝末期才有了現(xiàn)在這樣的白菜。

辣白菜是一種發(fā)酵食品。它是用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成的，吃起來酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃。辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜醬湯，辣白菜泡面，辣白菜燉豆腐，辣白菜拌飯等等一系列可口菜肴。是居家旅游的很好的健康美味食品。

辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。

溫州裕東自動化科技有限公司研發(fā)的一款專門針對辣白菜這類醬腌菜產(chǎn)品的包裝機，采用了先進(jìn)的PLC和POD電氣控制系統(tǒng)和機械傳動系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動取袋、自動計量、自動裝料、自動封口、自動卸料等流程，操作甚是簡便。它還擁有高精度數(shù)字式稱重傳感器，可以同時稱量多種不同物料，實現(xiàn)多種物料混合包裝，具有自動化程度高、精確度高、速度快、操作簡便等優(yōu)點，是自動化包裝機中的不二之選。

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