鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

經(jīng)過裕東自動化多年對包裝機的研究，終于研發(fā)出了針對鹵牛肉等休閑食品的給袋式真空包裝機，該設備操作方便，采用先進的機械傳動系統(tǒng)，實現(xiàn)自動取袋、自動稱量、自動裝料、自動抽真空、自動封口、自動卸料，在很大程度上減少了人工管理成本，增加了產能。

鹵牛肉的歷史淵源：

【武松打虎的必吃菜】武松在路上行了幾日，來到陽谷縣地面，離縣城還遠。正是晌午時候，武松走得肚中饑渴，望見前面有一家酒店，門前挑著一面旗，上頭寫著五個字:"三碗不過岡。"

武松走進店里坐下，把哨棒靠在一邊，叫道:"主人家，快拿酒來吃。"只見店家拿了三只碗，一雙筷子，一盤熟菜，放在武松面前，滿滿篩了一碗酒。武松拿起碗來一飲而盡，叫道:"這酒真有氣力!主人家，有飽肚的拿些來吃。"店家道:"只有熟牛肉。"武松道:"好的切二三斤來。"店家切了二斤熟牛肉，裝了一大盤子，拿來放在武松面前，再篩一碗酒。武松吃了道:"好酒!"

看到這熟悉的文字，大家都會想起施耐庵的《水滸傳》，想起《武松景陽岡打虎》的中學課文。武松赤手空拳，打死猛虎，一方面是其豪放勇武、機敏智慧的體現(xiàn)，同時也離不開牛肉的功勞。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產生熱量，給肌肉提供能量，促進身體組織修復。吃牛肉，長牛勁，可以說，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉類食物。同時，牛肉中還富含維生素B6、B12，以及鐵、鋅、鎂等多種有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，強健筋骨，提高身體的抗病能力。

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