由于食品包裝之上的信息不清楚，導(dǎo)致食用之后出現(xiàn)過敏反應(yīng)。食品之中有一些消費(fèi)者不知道的“過敏原”，導(dǎo)致消費(fèi)者在不知不覺之中誤食了東西。對(duì)于少數(shù)消費(fèi)者來說，過敏可能會(huì)導(dǎo)致致命的問題。因此，根據(jù)2012年實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，食品包裝之上必須標(biāo)注“過敏原”。

超市部分食品已在包裝之上標(biāo)注“過敏原”，但規(guī)格和字樣差別很大。許多進(jìn)口食品配料都會(huì)標(biāo)上可能引起過敏的配料。例如，英國生產(chǎn)的一種早餐谷類食品上有標(biāo)注“不適合對(duì)花生敏感的病人，含有微量其他堅(jiān)果和牛奶”；國產(chǎn)品牌的包裝之上也有詳細(xì)的過敏原說明。比如，大白兔奶糖的包裝之上寫著含有過敏原的“乳制品”。一些夾心餅干不僅列出餅干之中含有的幾種過敏原，還標(biāo)明生產(chǎn)線同時(shí)加工含有小麥、雞蛋、花生等成分的產(chǎn)品。

然而，很多過敏原提示非常模糊，標(biāo)簽也不規(guī)范，這讓消費(fèi)者很困惑。例如，對(duì)于某一種咖啡粉，牛奶和大豆只是在配料欄旁用同一字體寫的，但并沒表明是過敏物質(zhì)。如果消費(fèi)者不仔細(xì)留意，根本看不到，因此很難起到警示作用。更讓人擔(dān)心的是，很多兒童食品之上的過敏原提示都不到位。

一開始，就有必要強(qiáng)制執(zhí)行過敏原標(biāo)簽制度?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》列出了8種可能引起過敏的產(chǎn)品，如谷類及其含麩質(zhì)產(chǎn)品，如小麥、黑麥、大麥、甲殼類動(dòng)物及其制品，如蝦、龍蝦、蟹、魚及其制品、雞蛋及其制品、花生及其制品等，大豆及其制品、牛奶及其乳制品包括乳糖、堅(jiān)果及其堅(jiān)果制品。在致敏物質(zhì)之中，明確指出如果在加工過程之中可能帶入上述食品或產(chǎn)品，應(yīng)在配料表之中使用易于識(shí)別的名稱，或在相鄰位置給出重要提示。

很多商品含有不適合消費(fèi)者健康的過敏原，食物過敏會(huì)引起各種身體不適癥狀。輕者可以吃藥，重者甚至可以導(dǎo)致生命處于危險(xiǎn)中。食品包裝之上的過敏原信息對(duì)消費(fèi)者選擇合適的健康食品很有幫助，請(qǐng)廣大消費(fèi)者一定要注意。

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