很多人帶著真空包裝的食品去高原地區(qū)旅游，發(fā)現(xiàn)食品袋膨脹起來了，甚至?xí)ā?

裕東自動化小編為這個現(xiàn)象做一下分析：

眾所周知，高原地區(qū)空氣稀薄，外界大氣壓強(qiáng)相對比較低。在平原地區(qū)做好的真空包裝食品，如果帶到高原地區(qū)，該食品的外界

空氣壓力會隨著海拔高度的增長而減少，那么外界壓力不夠的情況下，袋子會慢慢恢復(fù)未抽真空的狀態(tài)，甚至?xí)苯优蛎洝?

從專業(yè)角度分析：

真空有一個基本原則，即真空一定是空間，空間不一定是真空。在真空科學(xué)中，真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個大氣壓力的氣體狀態(tài)。人們通常把這種稀薄的氣體狀態(tài)稱為真空狀況。這種特定的真空狀態(tài)與人類賴以生存的大氣狀態(tài)相比較，主要有如下幾個基本特點(diǎn)：

（ 1 ）真空狀態(tài)下的氣體壓力低于一個大氣壓，因此，處于地球表面上的各種真空容器中，必將受到大氣壓力的作用，其壓強(qiáng)差的大小由容器內(nèi)外的壓差值而定。由于作用在地球表面上的一個大氣壓約為 101325N/m2，因此當(dāng)容器內(nèi)壓力很小時，則容器所承受的大氣壓力可達(dá)到一個大氣壓。

（ 2 ）真空狀態(tài)下由于氣體稀薄，單位體積內(nèi)的氣體分子數(shù)，即氣體的分子密度小于大氣壓力的氣體分子密度。因此，分子之間、分子與其他質(zhì)點(diǎn)（如電子、離子等）之間以及分子與各種表面（如器壁）之間相互碰撞次數(shù)相對減少，使氣體的分子自由程增大。

那么，給袋式真空包裝機(jī)在平原地區(qū)生產(chǎn)好之后，可以銷售到高原地區(qū)嗎？

答案：肯定是可以的。

有些人知道氣壓的問題，采用大點(diǎn)的真空機(jī)，以為真空機(jī)變大了就能達(dá)到效果，往往很多人忽略了高原地區(qū)水的沸點(diǎn)也會低。水在高原地沸點(diǎn)會達(dá)不到100度，因?yàn)楦咴瓪鈮旱?；我們抽真空，相?dāng)于氣壓超級低，水的沸點(diǎn)直接降到常溫。因此，控制好物料入袋時的問題也是非常重要。

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